Receta Mexicana Tacos de Pollo

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Te encantará esta receta mexicana tacos de pollo por que es demaciado fácil.Estos tacos de pollo son un giro más saludable de los tacos tradicionales de carne de res - y son igual de buenos, si no mejores.



Receta Mexicana Tacos de Pollo


Información Nutricional

Porciones: 12 tacos
Tiempo total: 30 minutos


INGREDIENTES



  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 2 cebollas amarillas medianas, finamente picadas
  • 2 pimientos (de cualquier color), finamente picados
  • 4 dientes de ajo, finamente picados
  • 2 libras de pollo molido (no toda la carne de pechuga extra-ligera)
  • 1 cucharada de pimentón
  • 2 cucharaditas de chile ancho en polvo
  • 1-1/2 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 1/8 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
  • 1-3/4 cucharadita de sal
  • 1 lata (8 oz) de salsa de tomate (1 taza)
  • 1/2 taza de cilantro fresco picado (ver nota)
  • 12 tacos duros
  • 2 tazas de lechuga picada o repollo morado, opcional para cobertura
  • 2 tazas de mezcla de queso mexicano rallado, opcional para la cobertura


Preparación


  1. Precaliente el horno a 325°F.
  2. Ahora debe calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue las cebollas, los pimientos y el ajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden y apenas comiencen a dorarse, de 10 a 15 minutos.
  3. Agregue el pollo, el pimentón, el chile ancho en polvo, el comino, el orégano, la cayena (si la usa) y la sal. Aumente el fuego a alto; use una cuchara de madera para remover y divida el pollo en pequeños grupos. Cocine hasta que el pollo esté parcialmente cocido, aproximadamente 5 minutos. Añada la salsa de tomate y reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente y partiendo el pollo en grupos más pequeños, hasta que el pollo esté bien cocido, de 12 a 15 minutos. Espolvoree con cilantro fresco picado. Pruebe y ajuste la sazón si es necesario.
  4. Mientras tanto, retire las cáscaras de los tacos del paquete y colóquelas de lado en una bandeja para hornear. Separe la pila, superponiendo ligeramente los bordes. Hornee por 6-7 minutos, o hasta que estén crujientes. Coloque el pollo con una cuchara en las conchas y sírvalo con los ingredientes.



Recomendable:

Para ahorrar tiempo, puede picar los pimientos y las cebollas en un procesador de alimentos; sólo asegúrese de no hacerlos puré. También puede usar 1 cucharadita de cilantro molido en lugar del cilantro fresco; añádalo junto con las otras especias.




La receta mexicana tacos de pollo fue fácil verdad pues abajo te dejo más recetas de México super fáciles.