Como Hacer Atole Blanco de Maseca

como-hacer-atole-blanco-de-maseca


Siempre que hacen un rico atole siempre surge la pregunta de como hacer atole blanco con maseca y canela nunca fue mas fácil con esta invreible receta usted lo ara tan sensillo que nunca más volvera a sufrir de un buen atole Mexicana. 

Tiempo del Atole

Total:

30 minutos

Preparativos:

0 min

Cocinero:

30 minutos

Ríndete:

2 a 3 porciones


El atole (tres sílabas: ah-TOH-leh) es una bebida caliente, espesa, abundante y a base de maíz, originaria de México y América Central, donde se consume como bebida para el desayuno o se bebe como un reconfortante alimento de calentamiento durante el clima frío.  A menudo se administra a niños pequeños o a personas de edad muy avanzada como un suplemento nutricional vital y fácil de consumir.  En su forma original, pre-conquista española, el líquido utilizado para preparar el atole fue siempre agua; hoy en día se prepara con agua o con leche o una combinación de ambas.





El edulcorante tradicional para el atole es el piloncillo, pero también se puede usar azúcar morena, azúcar blanca o miel.Este atole a menudo condimentada con elementos aromáticos como canela, vainilla, anís o cacao/chocolate, o mezclada con un puré de frutas para hacer atole de sabor.



Ingredientes

3 tazas de agua (o leche)

1 cono pequeño de piloncillo (o 5 cucharadas de azúcar morena)

1/3 taza de masa harina

1/4 taza de agua (tibia)

2 cucharaditas de vainilla mexicana (de buena calidad, o un grano de vainilla)

1/4 cucharadita de canela molida (o 1 rama de canela)

Una pizca de sal

Pasos para lograrlo

Recoja los ingredientes.





Puede poner el fuego y poner a que se caliente agua o leche en una cacerola mediana y añadir el piloncillo o el azúcar; cocinar y remover hasta que se disuelva el edulcorante.



Crea la masa harina slurry mezclando la masa harina con 1/4 de taza de agua tibia.



Agregue la masa de harina, la vainilla, la canela y la sal a la olla.



Deje hervir a fuego lento y continúe cocinando, revolviendo con frecuencia, de 20 a 25 minutos hasta que espese a la consistencia que prefiera.



Retire la rama de canela y/o el grano de vainilla, si los utiliza.



Vierta en tazas (rústicas de arcilla, si las tiene) o vasos gruesos.



Disfrute!



Consejo

Beba el atole con cuidado, revolviendo a menudo con una cuchara en la taza, ya que tiende a permanecer muy caliente cuando no se revuelve.  Asegúrese de que las porciones para niños se hayan enfriado un poco antes de servirlas.

Variación de recetas

Para hacer atole con sabor a frutas, revuelva 1/2 taza de puré de fruta en la mezcla mientras cocina.  Las frutas comúnmente usadas para este propósito en México incluyen fresas, guayabas, piña, moras, ciruelas y mangos.

¿Sabía usted que?  Datos divertidos sobre el atole

El atole se combina muy a menudo con tamales para hacer un desayuno, un tentempié o una cena tardía que llenan y levantan el espíritu, la mayoría de las veces en climas fríos o fríos.  También se consume en ocasiones festivas nocturnas como el Día de los Muertos (1 y 2 de noviembre) y las fiestas de diciembre, así como en velorios funerarios.





Los cocineros de algunas zonas del centro y sur de México preparan un sabroso atole conocido como chileatole.  En lugar de piloncillo y frutas, el chileatole contiene pimientos picantes, especias o hierbas como el epazote y granos de maíz.



Aunque tradicionalmente se elaboraba sólo con maíz molido, hoy en día el atole se prepara a veces con arroz o harina de trigo.



La deliciosa gran bebida se hace a veces con cacao.  Este atole con sabor a chocolate mexicano es tan bueno que tiene su propio nombre: champurrado.
como hacer atole blanco con maseca pregunta contestada