Burritos de Pollo y Verdura

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En esta ocasión prepararemos unos burritos de pollo y verdura muy  buenos para que quede encantado de estas recetas de nuestro México lindo y querido.

En relidad me gusta la preparación de burritos por que es divertido hacerlos aparte que le agarras cariño a la cocina.

Los burritos de polmo con verdura te deleitarán por que aparte de tener carne lleban la verdura que también es muy buena cuando se trata de comer sano.

Burritos con Pollo y Verdura

Información Nutricional

Plato Comidas
Cocina MEXICANA 
Preparación 30 minutos
Cocción 25 minutos
descanso 15 minutos
Tiempo total 55 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 290 kcal

Ingredientes


  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1/2 cebolla mediana, cortada en cubitos
  • 2 dientes de ajo, picados o triturados
  • 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en trozos del tamaño de un bocado
  • 2 zanahorias medianas, cortadas en cubos
  • 2 calabacines medianos, cortados en cubitos
  • 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
  • 1 cucharadita de jugo de limón fresco
  • 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de sal kosher o al gusto
  • Pimienta negra recién molida, al gusto
  • 4 tortillas de harina grandes, calientes
  • Frijoles negros, arroz y queso rallado (opcional)
  • Salsa, guacamole y crema agria, para servir (opcional)

Preparación


1.Podremos a que se el aceite se caliente en una sartén grande a fuego medio-alto.  Agregue las cebollas y el ajo.  Cocine durante unos 2 minutos o hasta que las cebollas estén blandas.


2.Agregue el pollo y las zanahorias y cocine hasta que el pollo esté ligeramente dorado y casi cocido, de 3 a 5 minutos.


3.Agregue el calabacín y luego agregue la salsa Worcestershire, el jugo de limón, el pimentón ahumado y el comino.  Cocine por otros 2 a 3 minutos o hasta que el calabacín y las zanahorias estén tiernos.  Sazone con sal y pimienta.


4.Divida la mezcla de pollo entre las tortillas.  Agregue los frijoles, el arroz y el queso al gusto.  Doble los extremos de la tortilla sobre la carne y luego enrolle los burritos a lo largo.



Si te gusto esta receta mexicana de burritos de pollo y verdura sirva con salsa, guacamole y crema agria o también puedes hacer los siguientes burritos.