Bistec de res Encebollado Receta

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Alguna ves has preparado bistec de res encebollado receta con nopales.Pues es la mejor combinación que puedes prepararte este 2019 y es que aquí te muestro lo sensilla que es.Si ha recortado el exceso de grasa de los bistecs, retírelo lentamente a fuego medio y utilícelo en lugar del aceite.


Bistec de res Encebollado Receta


INGREDIENTES

  • 2 (1 pulgada de espesor) filetes de costilla sin hueso, con exceso de grasa recortada
  • 2 cucharadas de aceite vegetal, divididas
  • 8 hojas de laurel frescas
  • 1 cebolla blanca grande, cortada en rodajas de 1/2" de grosor
  • 1/4 taza de jugo de limón fresco
  • 1/4 taza de salsa de soya
  • sal kosher
  • nopales


PREPARACIÓN

  1. Corte los bistecs por la mitad a lo largo. Siguiendo las costuras naturales de la carne, cortar cada mitad en 2-3 pedazos y reservar.
  2. Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue las hojas de laurel y cocine hasta que empiecen a dorarse por los bordes, aproximadamente 1 minuto. Agregue la cebolla y 1/2 taza de agua. Cubra la sartén (use una bandeja para hornear si no tiene tapa) y cocine hasta que la cebolla esté parcialmente tierna; debería haber perdido su mordida cruda pero aún así tener algo crujiente, aproximadamente 5 minutos. Transfiera la cebolla y las hojas de laurel a un plato con una espátula o pinzas ranuradas.
  3. Aumente el fuego a medio-alto y ponga a hervir el líquido restante en la sartén. Cocine hasta que sólo queden 2 cucharadas. Raspe en un tazón pequeño y agregue el jugo de limón y la salsa de soya. Deje la salsa a un lado.
  4. Limpie la sartén y caliente las 1 cucharada de aceite restante en la sartén a fuego medio-alto. Sazone la carne reservada con sal. Trabajando en lotes, cocine la carne sin alterar hasta que se dore, aproximadamente 2 minutos. Voltee y cocine hasta que el segundo lado esté ligeramente dorado, aproximadamente 45 segundos. Transfiera a un plato.
  5. Reduzca el fuego a medio (deje que la sartén se enfríe un poco si está muy caliente) y cocine la salsa reservada en la sartén sólo para que los sabores se mezclen, aproximadamente 1 minuto. Agregue 1-2 cucharadas de agua si la salsa está demasiado concentrada. Vierta sobre la carne y cubra con la cebolla y las hojas de laurel.
  6. los nopales se pueden azar con el bistec o por separado


Si te gusto el bistec de res encebollado receta perfecta con nopales es que te gustan las recetas mexicanas y aqui te dejo las recetas de bistec: