Recetas Mexicanas pollo con Arroz 【❷0❶❾】☜

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Esta receta mexicana pollo con arroz es fácil y  muy proteica,saludable aparte solo te lleva un poco de tiempo en prepararla es por eso que los mexicanos comen este rico plato típico de México y a continuación se muestra la increíble receta.

Información Nutricional


Plato Comidas
Cocina MEXICANA
Preparación 30 minutos
Cocción 25 minutos
descanso 15 minutos
Tiempo total 1 hora 55 minutos
Raciones 6 personas
Calorías 290 kcal

Ingredientes


  • 1/4 taza de aceite de oliva 
  • 1 1/2 lb de muslos de pollo deshuesados, cortados en trozos de 1 pulgada
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1 1/2 tazas de arroz de grano largo
  • 1/2 taza de cebolla picada 
  • 1 Chile Poblano, cortado en cubitos
  • 2 chiles serranos, 1 picados y 1 entero a la izquierda
  • 2 zanahorias, cortadas en cubos 
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 3 Tomates Roma, cortados en cubitos
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 1cucharadita de comino
  • 1 cucharada de caldo en gránulos con sabor a tomate o pollo 
  • 2 tazas de calabacín picado
  • 12 tortillas de maíz, si lo desea
  • 6 rodajas de limón, si lo desea
  • 2 tazas de salsa casera o comprada en la tienda, si lo desea
  • 1/3 taza de cilantro, picado, si lo desea

Preparación


Su sencilla preparación consiste en los siguientes pasos:


  1. Caliente el aceite a fuego medio durante 5 minutos en una olla pesada.  Sazone los trozos de pollo con las primeras 4 especias secas indicadas.  Cocine el pollo por 3 minutos por cada lado y retírelo de la olla.  Retire aproximadamente 1 1/2 cucharadas de exceso de aceite de la olla.
  2. En la misma olla, agregue el arroz y tueste por 3 minutos.  Añada la cebolla, el Poblano, el Serrano y las zanahorias, cocine por 3 minutos más.  Agregue el ajo y los tomates, revuelva bien para combinar y cocine por 1 minuto.
  3. Agrégale el caldo, el comino y los gránulos de caldo y deje hervir.  Saboree la sal, reduzca ligeramente el fuego, y agregue los trozos de pollo de nuevo en la olla, espaciados uniformemente.  Agregue el pimiento serrano entero al plato, tape y cocine a fuego lento de 12 a 15 minutos.  Agregue el calabacín cortado en cubitos por encima, asegurándose de que no mezcle (perturbe) el arroz.  Tape y continúe cocinando hasta que todo el líquido se absorba.  Retire del fuego y deje reposar durante 10 minutos.

Tip:Antes de servir, esponje el arroz con un tenedor y mezcle el calabacín.  Servir.


Sugerencia: Tome todas las medidas de seguridad y salubridad necesarias al momento de realizar esta receta.

¿Sabías qué?


  • La receta mexicana pollo con arroz es originario de México, sin embargo su consumo es muy común en toda América Central.
  • Existen recetas de tipos diferente de arroz con pollo.
  • Para muchos el arroz con pollo es considera como la una comida buena y rica y por su densidad se presume que se utilizaba para saciar el hambre.