Receta Mexicanas Tacos al Pastor Estilo DF【❷0❶❾】☜

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Apoco no se te an antojado una receta mexicana tacos al pastor estilo df así como otros países como la cocina hondureña tienen sus antojos déjame decirte que los tacos de alambre aquí en México o los tacos ya sea con chile guajillo o al estilo del df son de lo mejor en el pueblo azteca y aquí te pasó una buena receta de estos taquitos mexicanos muy ricos.

Receta de Tacos al Pastor Estilo DF

Las recetas con chile guajillo an llegando pero es mejor unos buenos tacos de aluminio o aun mejor las recetas mexicanas tacos al pastor del df y pues aquí esta esta buena receta de cocina mexicana. 

Información Nutricional

Plato Comidas
Cocina MEXICANA
Preparación 30 minutos
Cocción 25 minutos
descanso 15 minutos
Tiempo total 55 minutos
Raciones 10 personas
Calorías 290 kcal

Ingredientes

  • 5 libras de paleta de cerdo deshuesada (2 kg)
  • 3 cucharadas de pasta de achiote
  • 2 cucharadas de chile guajillo en polvo
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de pimienta
  • ¾ taza de vinagre blanco (175 mL)
  • 1 taza de jugo de piña (240 mL)
  • 1 piña, sin piel y cortada en rodajas de 1 pulgada (2 cm)


 PARA SERVIR

  • 10 tortillas de maíz pequeñas
  • 1 cebolla blanca, finamente picada
  • 1 taza de cilantro fresco, finamente picado (40 g)
  • 1 taza de salsa (260 g)
  • 1 aguacate, cortado en cubos
  • Cuñas de cal


EQUIPO ESPECIAL

1 pincho de madera grueso, cortado a la altura de su horno,para receta tacos al pastor estilo df.

Preparación

  1. Corte la paleta de cerdo en rebanadas de aproximadamente 1 centímetro (¼ in), y luego transfiérala a un plato o recipiente grande.  En un recipiente mediano, combine la pasta de achiote, el chile en polvo, el ajo en polvo, el orégano, el comino, la sal, la pimienta, el vinagre y el jugo de piña, machacando y revolviendo hasta que quede suave y sin grumos.  Vierta la marinada sobre las rebanadas de cerdo, luego mezcle para asegurarse de que estén cubiertas por todos los lados.  Cubra el tazón con papel plástico, luego refrigere por lo menos 2 horas o hasta 3 días.
  2. Precaliente el horno a 350°F (180°C).  Forre una bandeja para hornear con papel de pergamino o papel de aluminio.
  3. Coloque una o dos rebanadas de piña en la bandeja para hornear.  Coge un pincho de madera y empújalo directamente en el centro de la piña.  Retire el cerdo de la nevera y pase las lonchas a través de la brocheta, colocándolas en capas una tras otra hasta que quede un espacio de 1 pulgada (2 cm) en la parte superior.  Ponga otra rebanada de piña encima.
  4. Hornee durante aproximadamente 1½ horas, hasta que la carne de cerdo esté ligeramente carbonizada por fuera y de color rojo intenso.  Descanse la carne durante unos 10 minutos, luego corte finas lonchas de cerdo y piña asada.
  5. Para ensamblar, coloque un poco de cerdo en las tortillas, seguido de unos trozos de piña, un poco de cebolla, una pizca de cilantro, una cucharada de salsa y un poco de aguacate picado.  Servir con gajos de lima.
  6. Disfrute!
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