Ensalada Mexicana de Maíz

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Con ensalada mexicana de maíz comer es una deliciosa vuelta de tuerca en el clásico elote, añade los granos carbonizados a una ensalada.

Información Nutricional

Plato Comidas
Cocina MEXICANA 
Preparación 30 minutos
Cocción 25 minutos
descanso 15 minutos
Tiempo total 50 minutos
Raciones 4 a 6 personas
Calorías 290 kcal

Ingredientes


340g latas de maíz dulce sin sal, escurrido

1 cebolla roja, finamente picada

2 tomates grandes, sin semillas y cortados en dados finos

½ paquete pequeño de cilantro, picado en trozos grandes

Jugo 2 limas

4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

2 cucharaditas de miel clara

Preparación


Método

Mezcle el maíz dulce, la cebolla, los tomates y el cilantro en un recipiente grande.  Hacer el aderezo batiendo el jugo de limón en el aceite de oliva y añadiendo la miel.  Sazone al gusto y vierta sobre la ensalada de maíz.  Revuelva para cubrir todo antes de servir.