Elote Asado Mexicano Receta

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El elote asado mexicano receta Esta es ideal para servir al estilo familiar: Ponga todos los ingredientes por separado y deje que sus invitados cubran el maíz como deseen. Vea el video paso a paso aquí.


Información Nutricional


Plato Comidas
Cocina MEXICANA 
Preparación 30 minutos
Cocción 25 minutos
descanso 15 minutos
Tiempo total 55 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 290 kcal

Ingredientes



  • Aceite vegetal, para cepillar
  • 1 cucharadita de chile en polvo 
  • ½ cucharadita de polvo de cayena 
  • 8 mazorcas de maíz, descascaradas 
  • ¼ taza de mayonesa o mantequilla sin sal  ½ taza de queso cotija desmenuzado, parmesano o ricotta salata 
  • 1 limón, cortado en 
  • 8 trozos Equipamiento especial Cepillo de pasteles


Preparación


  1. Encienda un fuego de temperatura media-alta en una parrilla de carbón o caliente una parrilla de gas a temperatura alta. Unte la parrilla de la parrilla con aceite. Mezcle el chile en polvo y la cayena en un tazón pequeño. 
  2. Ase el maíz, volteándolo ocasionalmente con unas pinzas, hasta que esté bien cocido y ligeramente carbonizado, unos 10 minutos.
  3. Retire de la parrilla e inmediatamente cepille cada oreja con una cucharadita de mayonesa. Espolvoree cada uno con 1 cucharada de queso y una pizca de la mezcla de chile en polvo. Exprima una cuña de limón sobre cada oreja y sirva.