Avocado-Tomatillo Salsa Verde

Avocado-Tomatillo-Salsa-Verde

Avocado-Tomatillo Salsa Verde que buena receta no lo crees.
El estrés inherente a la elección del aguacate perfecto.  Los "listos para comer" pueden pasar de maduros a podridos rápidamente, así que compre aguacates Hass uniformemente firmes.   Esto va muy bien con quesadillas, pargo a la parrilla y cerdo.

Información Nutricional

Plato Comidas
Cocina MEXICANA 
Preparación 30 minutos
Cocción 25 minutos
descanso 15 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 290 kcal

Ingredientes


  • ½ Aguacate mediano 
  • 1 hoja de lechuga romana, cortada en trozos  
  • 1 chile serrano, finamente picado ¼ cebolla blanca mediana  
  • 1 diente de ajo, pelado 
  • 1 libra de tomatillos (aproximadamente 8), sin cáscaras, enjuagados y cortados en cuartos 
  • ½ taza de hojas de cilantro (envasadas) con tallos tiernos sal kosher


Preparación



  1. Ponga la carne de aguacate en una licuadora y agregue la lechuga, el chile, la cebolla, el ajo, los tomatillos y el cilantro y mezcle hasta que estén suaves; sazone con sal. 
  2. Hazlo de antemano: La salsa se puede hacer con 2 días de anticipación. Cubrir y enfriar.