Higado con tocino manzanas y cebollas caramelizadas

Nunca habías escuchado de una receta de hígado con tocino manzanas y cebollas caramelizadas, tal vez pensarás que es muy mala la receta pero en lo particular es una receta de México y además es buenísima.


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Higado con tocino manzanas y cebollas caramelizadas



Ingredientes 




  • 50grs y un cuarto de taza de manteqilla
  • 2 manzanas,peladas descorazonadas y en rebanadas gruesas
  • 1/2kilo de higado de ternera en rebanadas
  • 4 tiras gruesas de tocino(bancon)entreverado
  • Forma de acer


Preparación 


  1. Friala manzana en la mitad de la mantequilla.
  2. Fría el hígado en la mantequilla restante,a fuego bajo.
  3. Dore el tocino en su misma grasa.
  4. Ponga el hígado en un platón caliente,acomode las rebanadas de manzana y a los lados las tiras de tocino sirva enseguida.
  5. 4porciones
  6. cebollas caramelizadas
La proporciones de la receta hígado con tocino manzanas y cebollas caramelizadas pueden variar en cada país por eso cuatro es un aproximado